Petit épeautre du Mont Ventoux Bio Mondé

Céréale typique de notre région, le petit épeautre se cultive depuis plus de 9000 ans sur nos terres de Provence.  C’est l’ancêtre du blé et de toute autre céréale.

Peut se cuisiner en salade ou bien en accompagnement de votre viande ou poisson. Il peut remplacer toute céréale.

Le petit épeautre est local et authentique, il se distingue par son faible taux en gluten, mais il est riche en magnésium, phosphore, calcium ainsi qu’en vitamines.

En principe la cuisson du petit épeautre s’effectue en 40 minutes.

Celui-ci se cuit en 16 minutes seulement.